Choć znana jest od niemal 4000 lat, to dzisiaj przeżywa swój renesans. Polacy docenili właściwości kaszy jaglanej, jej smak oraz uniwersalność. Na tle innych produktów zbożowych wyróżnia ją działanie zasadotwórcze, dlatego jest chętnie wybierana przez osoby na diecie. Ze względu na wysoką zawartość witamin, a także udowodnione działanie antywirusowe i przeciwzapalne powinna gościć na wszystkich stołach.
Właściwości kaszy jaglanej
Kasza jaglana powstaje z nasion prosa. Mało w niej skrobi, za to sporo białka, witaminy E, witamin z grupy B, w tym tiaminy, ryboflawiny, pirydoksyny. Zawiera też sporą ilość miedzi, żelaza oraz krzemu. Przy swoim bogatym składzie pozostaje produktem bezglutenowym, co oznacza, że może być spożywana przez osoby na diecie eliminacyjnej. Dzięki swojemu zasadotwórczemu działaniu pomaga przywrócić w organizmie równowagę kwasowo-zasadową.
Substancje odżywcze, jakich dostarcza kasza jaglana, pozytywnie oddziałują na wygląd i stan zdrowia. Przy katarze pomagają w zmniejszaniu stanów zapalnych i wysuszaniu nadmiaru wydzieliny z nosa, z kolei dzięki lecytynie poprawiają zdolności koncentracji i zapamiętywania. Krzem z kolei poprawia kondycję włosów, skóry i paznokci.
Potrawy z kaszą jaglaną
Kaszę jaglaną można wykorzystać na wiele sposobów. Aby jednak móc w pełni czerpać z jej bogactwa i odkryć pyszny smak potrawy, trzeba wybrać dobry produkt, a następnie umiejętnie go przyrządzić. Polecane przy tym są wyroby ekologiczne, takie jak
kasza jaglana polskiej marki Helpa. Powstaje ona z wyselekcjonowanego zboża uprawianego w lokalnych gospodarstwach. Jest niskoprzetworzona, przeznaczona do tradycyjnego gotowania na wodzie lub mleku. Pamiętaj jednak – aby pozbyć się charakterystycznej dla kaszy goryczki, warto najpierw podprażyć ją na patelni (aż uwolni lekko orzechowy posmak i aromat), a następnie starannie opłukać pod bieżącą wodą.
Tak przygotowaną kaszę jaglaną możesz wykorzystać do zrobienia:
Wasze Komentarze
Jeszcze nie skomentowano powyższego artykułu.Wszystkie komentarze są własnością ich autorów. Autor ponosi pełną odpowiedzialność za treść wpisu. Jeżeli wynikną z tego konsekwencje prawne, planetakobiet.com.pl może przekazać wszelkie informacje stronom zainteresowanym na temat danego użytkownika oraz pomóc w jego zlokalizowaniu.